غياب الثقافة الاستهلاكية زاد من حدة تفاقم الظاهرة

أكثر من 3 ملايين خبزة ترمى يوميا

فريدة حدادي

          تعود السلوكيات السلبية ومشهد إسراف الجزائريين في الأطعمة إلى الواجهة مع حلول شهر رمضان المبارك من كل سنة، ورغم أن هذا الشهر الفضيل يحمل في طيات أيامه التقوى والرحمة وغيرها من الخصال التي يجب أن يتحلى بها المسلم، إلا أن الكثير من الجزائريين يبالغون في اقتناء مختلف الأطعمة والمشروبات والحلويات وكذا الخبز بأنواعه في هذا الشهر بخلاف باقي شهور السنة.

    في الوقت الذي لم تجد فيه بعض الأسر ثمن شراء كيس واحد من الحليب، والغريب في الأمر أن نسبة كبيرة من هذه الأغذية تعرض للإتلاف والرمي في حاويات القمامة ما يتسبب بطريقة غير مباشرة في رفع فاتورة استيراد الحبوب بنوعيها الصلبة منها واللينة، إلى جانب باقي المواد الغذائية التي عجزت الدولة عن إنتاجها في ظل الركوض الاقتصادي الذي تمر به  ، وفي ظل غياب الثقافة الاستهلاكية بالمجتمع الجزائري، المشهد لا يقتصر على الأسر ميسورة الحال فقط، بل يشمل حتى محدودة الدخل التي تلجأ إلى الاقتراض للتفنن في تنويع مائدة رمضان بأطباق متنوعة مصيرها صناديق القمامة

     كانت لـنا جولة بشوارع الولاية التي برزت فيها مظاهر التبذير من خلال أكوام الخبز الموجودة أمام النفايات، بالإضافة إلى مختلف الوجبات الرمضانية المرمية في حاويات القمامة التي تفضل الكثير من ربات البيوت رميها على وضعها في المجمد واستعمالها في اليوم الثاني، كما تقربا من بعض المواطنين في شوارع ولاية باتنة ، ورصدنا بعض الآراء حول ظاهرة التبذير، حيث لمسنا تضاربا في الآراء فمنهم من يرجع ذلك إلى قلة القناعة، والأخر يرى بعضهم أن الجزائري معروف بشهيته الزائدة خلال شهر رمضان مع تنوع أشكال الخبز والوجبات، ومنهم من أرجعها إلى نقص التنسيق داخل أفراد الأسرة الواحدة وغيرها من الأسباب.

            وقد أكدت الأمر إحدى المواطنات التي قالت إنها طيلة شهر رمضان تحضر عددا كبيرا من الأطباق بطلب من زوجها وأولادها وتتفنن في تنويع مائدة الفطور إلا أن عائلتها لا تتمكن من تناولها، وأضافت “مع آذان المغرب الكل يتجه إلى استهلاك المشروبات بمختلف أنواعها، أما الأطباق التي أعددتها فيستهلك منها جزء صغير فقط، أضطر إلى رمي المتبقي، وإعداد أطباق أخرى في اليوم الموالي” .

            من جهته يرى السيد محمد أمين ، أن ظاهرة التبذير في الشهر الفضيل ظاهرة غريبة عن تعاليم ديننا الحنيف، حيث أرجع هذا السلوك للثقافة التي يكتسبها الفرد داخل المجتمع، إذ لا يعي المواطن نتائجها على المستوى القريب أين تترتب عنها عدة نتائج سلبية فيما يخص الجانب الاقتصادي للبلد.

        الجزائري مبذر ومن الدرجة الأولى فالإقبال على اقتناء مواد غذائية معينة وبكميات كبيرة ليس منطقيا ويدعو في كثير من الأحيان إلى التعجب خاصة وأن حملات التحسيس ضد التبذير تتكرر سنة بعد أخرى إلا أنه لا حياة لمن تنادي، ورغم ارتفاع أسعار المواد الاستهلاكية الأخرى إلا أن الخبز يبقى يتصدر قائمة المواد الأكثر تبذيرا في هذا الشهر الفضيل، لتضيف بالقول: “كثيرا ما تصادفنا الصور المؤسفة لعملية الرمي العشوائي لهذه المواد والحل يبقى في يد الأسرة التي من المفروض أن تضبط مشترياتها من هذه المادة الضرورية حتى لا نقع في فخ التبذير وإثم رمي الخبز في مكبات النفايات.

            تأسفنا على مشاهد التبذير المتكررة، والتي تحولت إلى سمة سلبية تميز الشهر الكريم،و أن الجزائريين بحاجة إلى التذكير دائما بأن الإسراف لا يتوافق مع سلوكيات رمضان لسبب بيّن أن المبذرين هم إخوان الشياطين، إلا أن الوحم الرمضاني يحكم الكثيرين منا في نهار رمضان، فترتفع نسبة الاستهلاك لمختلف السلع الغذائية، الخبز بأنواعه والحلويات التي تزين سهرات رمضان بأنواعها، طواجن بأذواق مختلفة، لا يستهلك منها إلا القليل.

                ومن الأمور الملفتة للانتباه في مجتمعنا، أننا نجد المواطن يشتكي دائما من غلاء الأسعار، وبالمقابل تشير التقارير إلى أن نسب التبذير التي يعكسها حجم القمامة تصل إلى ذروتها في رمضان”، كما أكدت أن الحلول المتاحة لتجنب التبذير هو مشاركة الإفطار مع آخرين من عابري السبيل أو المحتاجين لتجنب إثم التبذير.