بوخلوف نجلة
تعيش الأسر الجزائرية خلال هذه الأيام المباركة من شعبان، على وقع التحضيرات الاستباقية لاستقبال سيد الشهور، في جو من البهجة، إذ انطلقت العملية خلال رجب الشهر الأصب، تيمنا بالخير والبركة، بعدما اشتعلت مواقع التواصل الاجتماعي، والصفحات التي تديرها السيدات في تدبير البيت وترتيبه، إلى جانب الصفحات والمواقع المختصة في الطبخ، بتقديم الوصفات والتحضيرات للمخللات مسبقا، حتى تكون جاهزة للاستهلاك على المائدة الرمضانية كما عرضت الأسواق والمحلات المختصة أجمل ما لديها من أفرشة، وأطقم مختلفة لتناول الطعام والشاي، في الوقت الذي اهتمت الدولة الجزائرية بتمكين المواطنين من اقتناء مختلف السلع بأسعار مناسبة، بما يساهم في تحسين القدرة الشرائية.
يبدو أن صفحات مواقع التواصل الاجتماعي، خلقت نوعا مميزا من الحرص على أن تكون أيام وسهرات وليالي الشهر الفضيلذات رونق وروحانية، إذ يسوق الجميع لنفسه لرفع عدد المشاهدين، من خلال تقديم أفضل الوصفات بسمة اقتصادية، ليتسنى للجميع الصوم والإفطار بأشهى الأطباق بمصروف أقل، من خلال إبراز طرق تصبير الخضر والزيتون بمختلف أشكاله وأنواعه، الكبير والصغير، العادي والمشوي، والمساعدة على العمل الممتاز للبكتيريا الجيدة في المعدة، ومنه التخلص من تلبك المعدة والانتفاخ والارتجاع بعد الإفطار أو خلال السهرة.
كما عمدت بعض المؤثرات إلى عرض طرق مختلفة في التنظيف، حتى يكون البيت جاهزا لاستقبال شهر رمضان والضيوف، مع التعريف بمواد التنظيف المساعدة على جعل البيت في أبهى حلة وبأقل جهد، لاسيما أن الكثيرات يشتكين ضيق الوقت والجهد، خصوصا العاملات خارج البيت، اللواتي يجدن أنفسهن أمام جهود مضاعفة في حين عمدت أخريات إلى إظهار الطرق المختلفة في التصبير، وحفظ الخضر بالثلاجة، بعد تنقيتها وجمعها في أكياس خاصة، لتكون جاهزة، ربحا للوقت والجهد، على غرار “الخرشوف الشوكي“، البازلا الخضراء، وأيضا تقشير الفول وتقطيعه وتفويره، لإعداد “المسفوف“، محبوب العائلات للسحور، من خلال تقنيات خاصة، ثم التعريف بها على القنوات”.
البيوت تستعد لاستقبال شهر البركة والرحمات
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تدخل البيوت في حالة خاصة من الاستعداد التام، نظرا للخصوصية والروحانية التي يتميز بها الشهر الفضيل، ففيه يرفع الذكر في البيوت، وتنطلق صلاة التراويح في المساجد، واستقبال الأهل والأحبة، إذ تتحول البيوت خلال هذه الفترة إلى مساحة عامرة بالحركة، التخطيط، واستحضار العادات المتوارثة التي تعكس عمق الهوية الجزائرية، فكم من عائلة اقتنت المهراس من الأسواق، بدل الاعتماد على آلة الرحي المعتادة، لأن نكهة “الدرسة” الفواحة من مهراس النحاس، حين يختلط فلفل “الدريس” الأحمر الحار مع الثوم، والتي لا تضاهيها أي رائحة أخرى في تحضير أروع “الدرسات”، وأنجحها على الإطلاق في إعداد أشهى الأطباق.
تقود ربات البيوت حملة تنظيف شاملة، بروح ومعنويات عالية، دون شكوى، وهناك من يباشر عملية طلاء البيت سواء بمفرده أو بالاعتماد على مختص في الطلاء، فعملية “تنقية الدار”، أهم جزء في الاستعدادات، إذ تحرص ربات البيوت على ترتيب المنزل وتنظيف الزوايا، وتجديد بعض الأغراض، على غرار الزرابيوالشورة، في إشارة الى استقبال شهر الطهارة والرحمات ببيت نظيف وقلب مشتاق يتوق أهله لعناقه.
الأسواق تضمن الاحتياجات كاملة..
خلال الجولة التي قمنا بها إلى بعض الأسواق ومحلات بيع الأواني، لاحظت الإقبال الكبير للمواطنين على شراء الزيتون بمختلف أنواعه، للتصبير المنزلي، إذ حظي بحصة الأسد من الاهتمام كما عمدت ربات البيوت لاقتناء مختلف أحجام المقالي، لاسيما نوعية “الاينوكس“، والتي اختلفت أسعارها بين ألفي دينار و5 آلاف دينار، حسب الأحجام، وهي أجود الأنواع وأفضلها صحيا، والتي يكثر الاعتماد عليها لطبخ فطور الصائمين، كما عرفت الأطباق والأطقم المختلفة للشوربة والطبق الرئيسي والسلطة، إقبالا كبيرا، لاسيما المزخرفة منها، والفسيفسائية بألوانها الساحرة، من أخضر زمردي إلى الأزرق الملكي، والتي تراوحت أسعارها بين 3500 دينار و6 آلاف دينار، حسب النوعية، في حين بلغ سعر الأطقم الفاخرة المكونة من 72 قطعة، سقف 36 ألف دينار وأكثر لأطقم أخرى.
الصينيات وأطقم الشاي والأباريق الخاصة به، كلها شهدت إقبالا كبيرا وتربعا على الأسواق، نظرا للطلب الكبير عليها، وقد تراوحت أسعار الأطقم الثنائية من فنجان وصحن صغير 1500دينار، أما الأطقم المشكلة من الفناجين والصحونوالإبريق، فقد بلغت أسعارها 8000 دينار.
التعليقات مغلقة.