يستقطب دكانه الصغير بقلب سوق نعمان مئات عشاق الزلابية الأصيلة يوميا، من سكان المدينة ومختلف الأحياء والمدن المجاورة، ليس في رمضان فقط، بل في كافة أشهر السنة… فهو أحد أشهر “الزلابجية”، المحافظين على هذه الحرفة منذ عشريات طويلة ويفتخر بعرض القطع الذهبية الشهية.
عمي”عوماربن فردي” من بين أقدم الحرفيين في صناعة “الزلابية” في سوق نعمان، إذ تمتد تجربته لسنوات خلت، تمكن من خلالها من كسب المئات من الزبائن عبر العديد من المدن المجاورة، أصبحوا يحجون إليه كل رمضان، من أجل اقتناء ما لذ وطاب من الأنواع الكثيرة التي يجيد صنعها، التي شاعت بين الناس وأصبحت معروفة بها.
وقد انعكست عبقرية عمي عومار حينما بدأ الناس يتذوقون ما برعت أنامله في صناعته، ومع مرور السنين والمواسم الرمضانية تطورت تجربته ونبغ في صناعة الزلابية بكل أنواعها، بلذة لا يستطيع الزبون مقاومتها لتصبح في العادة الدائمة التي لا يجب التخلى عنها في السهرات الرمضانية.