لا تستهن بقطعة الشيكولاطة التي تتناولها بين الوجبات ولا بالحلويات التي تتناولها بعد وجبة الغداء الدسمة ولا بملاعق السكر الكثيرة التي تضيفها إلى مشروبك الصباحي اليومي فالكثير من الأطعمة والمشروبات التي تتناولها يوميا دون أن تعي مدى تأثيرها عليك وعلى صحتك قد تصبح سببا حقيقيا في إعاقتك عن التمتع بحالة بدنية جيدة ويؤثر رويدا على صحتك وقوتك وقدرتك على مزاولة حياتك بشكل طبيعي.
دعا المختصون إلى استبعاد المنتجات التي تزن 100 غرام وتحتوي على 15 غراماً من السكر فضلاً عن استبعاد إضافة السكر في المشروبات كالقهوة والشاي واستبدال المشروبات الغازية بالمياه وتناول الفواكه الطازجة عوضاً عن المعلبة. وينصح الخبراء بإضافة الفواكه كالموز والكرز والفراولة على بعض المأكولات بدلاً من السكر.
يؤدي تناول كميّات كبيرة من السكريات إلى تخزين الطاقة الفائضة عن احتياجات الجسم على شكل دهون كما أنَّ العديد من الأطعمة مثل الشوكولاطة والبسكويت والكيك تحتوي على السكريات والدهون التي تساهم في زيادة الوزن أو السمنة عند تناولها بكميّات كبيرة وذلك لأنَّ الدهون من المغذيات كثيفة الطاقة كما أنَّ العديد من الحلويات المُنتَجة تجارياً تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والتي تزيد من مستويات الكوليسترولفي الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب .
كما يؤدي الاستهلاك المفرط للسكريات المضافة على المدى البعيد إلى حدوث العديد من الاختلالات التي يطلق عليها مصطلح متلازمة التمثيل الغذائي وتتضمن مجموعة من الأعراض التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب وأمراض الكبد.
وأظهرت دراسة سابقة أنَّ الاستهلاك المفرط من السكر المضاف يؤدي إلى زيادة خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلى الرغم من أنَّ كيفية تأثير السكر في صحة القلب غير واضحة إلّا أنّ تناول كميات كبيرة من السكر يؤدي إلى إجهاد الكبد وزيادة تراكم الدهون وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة الالتهابات المزمنة وزيادة الوزن ومرض السكري التي ترتبط جميعها بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ومن الجدير بالذكر أنَّ الإفراط في تناول السكر يزيد من عوامل خطر الإصابة بالسرطان مثل السُّمنة وزيادة مقاومة الإنسولين والالتهابات.
كما يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى التقليل من القدرات المعرفية والقدرة على ضبط النفس كما يعطي تأثيراً شبيهاً بالمخدرات في مركز المكافأة في الدماغ مسبباً تأثيرات شبيهة بالإدمان والإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن في وقت لاحق .
يسبب تناول الحلوى والكعك في زيادة مستويات الطاقة في الجسم وذلك بسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة وبعد انخفاض مستوياته في الدم نتيجة امتصاصه من قِبَل الخلايا قد يسبب ذلك الشعور بالتوتر والقلق كما أظهر تحليل أنَّ تناول المشروبات المحلاة بالسكر قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بشكل بسيط ، يتوفر السكر بعدة أنواع والتي تمتلك أسماء من الممكن عدم معرفة الكثير منها مثل المالتوز أو السكروزبالإضافة إلى شراب الذرة عالي الفركتوز أو دبس السكر أو سكر القصب أو العسل أو مركزات عصير الفاكهة وغيرها ومن الجدير بالذكر أنَّ العديد من مصانع الأغذية تلجأ لاستخدام هذه الأسماء لإخفاء الكمية الفعلية للسكر باستخدام أنواع السكر المختلفة.
التعليقات مغلقة.